紅糖堅果開花饅頭

推薦大家這個饅頭一定要去做，真的太太太好吃了，真的秒殺麪包的味道，口感和營養，趕快去做

用料  

紅糖堅果開花饅頭的做法  

1. 紅糖用開水衝開攪拌至融化涼至40°以下，麪粉加酵母＋紅糖水和成光滑麪糰，醒發至兩倍大（扒開內部充滿大蜂窩）

2.    發好的麪糰按壓成餅放小蘇打，再加一小勺水融化小蘇打，然後多揉一會兒，把小蘇打揉勻，
      再壓扁加紅棗碎，核桃碎（最好是熟的，烤箱150度10分鐘左右），熟黑芝麻，先摺疊按壓再揉勻
      下成四個劑子
   

3.    用向內摺疊的手法揉成饅頭，收口朝上團圓，饅頭生胚就做好啦
      温水上鍋醒發十五分鐘左右（我用的是高活性酵母）水開計時蒸20分鐘悶3分鐘
   

4.    香噴噴的開花大饅頭出鍋就吃了一個

5. 咱就是説想吃波

小貼士

一定要用耐高糖酵母，普通酵母會翻車