準備好所有食材,廚師機裝上揉麪槳,將酵母白糖倒入温水中攪拌均勻,將麪粉倒入廚師機,慢慢加入酵母水
廚師機開MIN擋揉制面團,麪糰中加入豬油,繼續1檔揉制到豬油被完全吸收
將揉好的麪糰放入碗中蓋上保鮮膜,放到温暖處發酵至2倍大,發酵好的麪糰用手指蘸乾粉戳進去是不會回縮的
將發酵好的麪糰放回廚師機,再加入25克麪粉,繼續1檔揉制到麪粉完全被吸收
根據自己喜好,將麪糰分成等份(分好後,在揉小面團時可蓋保鮮膜放置麪糰變幹),用手將小麪糰揉成包子狀
放進蒸籠,蓋上蓋子,全部揉完以後醒30分鐘
冷水上鍋蒸,水開以後蒸10分鐘,燜5分鐘
蒸完出鍋就好啦