南瓜饅頭，消耗應季南瓜

瓜果蔬菜季節，老家親戚都會給一些自己種的蔬菜瓜果，2個大南瓜當菜炒能吃很久，一切開就要儘快消耗掉了，所以也是變着法子吃。南瓜饅頭搞起來！

用料  

南瓜饅頭，消耗應季南瓜的做法  

1. 南瓜切片蒸熟

2. 用一個小碗瀝出水南瓜水，放入酵母粉攪融化。（一定要用温水把酵母融化，直接加入麪粉不好化開發酵）

3. 瀝乾水的南瓜加入糖，用勺子一邊壓一邊攪拌，變成南瓜泥。（要是有輔食機或破壁機打泥也可以，可我嫌太麻煩了，勺子壓沒那麼細膩，但也可以了）

4. 麪粉里加入酵母，南瓜泥，用筷子攪拌，上手活麪粉直至光滑。（要是太濕可適當加點麪粉）

5. 包上保鮮膜醒面30分鐘，再拿出來揉，排氣孔（一定要揉到光滑，不然饅頭都是大氣孔）

6. 揉到光滑後擀麪杖擀平，捲起來，切塊，上鍋開火把水煮熱（不要煮開，手放上去有温度或聽到水鍋響聲就好）温水二次發酵30分鐘。

7. 二次發酵好後中火上汽10—15分鐘，悶5分鐘，開蓋！可以吃了！

8. 比外面賣的乾淨好吃😄