甜菜根餃子

大寶剛出院，食慾不好，就尋思着做一些色彩鮮豔的食物來吸引他多吃點兒，買了甜菜根，包了餃子。

用料  

甜菜根餃子的做法  

1. 甜菜根洗乾淨，去皮，切條狀，用果語原汁機榨汁。汁過濾備用。

2. 將甜菜汁倒入麪粉中，用筷子攪拌成絮狀。

3. 揉成光滑的麪糰，醒一會兒，然後擀成一大張麪皮，用圓形的蓋子印成洗個個小面片

4. 餃子餡兒做法：豬肉剁成肉糜，小葱切成沫，加入甜菜渣，加鹽，白胡椒粉，耗油，醬油，順着一個方向攪打上勁兒，餃子餡兒就做好了。
   

5. 平底鍋加入少量油，放入包好的餃子，小火煎一下。然後加入水，水量以剛剛淹住餃子2／3最好，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。關火。煎餃就做好了。

小貼士

煎餃子的時候要小火小火小火！