用料
| 羊肉 | 500克 |
| 豬肥膘 | 100克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 白胡椒粉 | 1/2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱薑末 | 適量 |
| 香油 | 1勺 |
| 雞精 | 1/2勺 |
| 香菜 | 3棵 |
花椒沖洗乾淨，用一碗開水沖泡一個小時
![大肚多汁羊肉蘿蔔水餃的做法步驟圖 第2張]( "大肚多汁羊肉蘿蔔水餃的做法步驟圖 第2張")
羊肉和豬肥膘剁餡，分次加入花椒水將混合肉餡順着一個方向攪拌上勁兒，直至將肉餡打成粘稠粧，然後加白胡椒粉，耗油，生抽，葱薑末打勻，加香菜末
![大肚多汁羊肉蘿蔔水餃的做法步驟圖 第3張]( "大肚多汁羊肉蘿蔔水餃的做法步驟圖 第3張")
蘿蔔擦絲後，放鹽殺水二十分鐘，然後用清水沖洗兩遍，去掉蘿蔔辛辣味道，剁碎，攥幹水分
![大肚多汁羊肉蘿蔔水餃的做法步驟圖 第4張]( "大肚多汁羊肉蘿蔔水餃的做法步驟圖 第4張")
與肉餡放在一起，加香油，雞精攪拌均勻
![大肚多汁羊肉蘿蔔水餃的做法步驟圖 第5張]( "大肚多汁羊肉蘿蔔水餃的做法步驟圖 第5張")
開始包制大肚擠餃
![大肚多汁羊肉蘿蔔水餃的做法步驟圖 第6張]( "大肚多汁羊肉蘿蔔水餃的做法步驟圖 第6張")
好吃
![大肚多汁羊肉蘿蔔水餃的做法步驟圖 第7張]( "大肚多汁羊肉蘿蔔水餃的做法步驟圖 第7張")
大肚多汁羊肉蘿蔔水餃
餃子
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