沒想到合適的名字,堆填式取名😂
用料
餃子皮 | 14 |
西紅柿 | 1個 |
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 少許 |
味精 | 少許 |
西紅柿炒雞蛋餃子皮的做法
準備好材料,餃子皮是前天包餃子剩下的,土雞蛋比較小我準備了2粒,一個西紅柿🍅
西紅柿用刀尖劃幾條,放入熱水中浸泡一會兒後,去皮,此時皮很容易脱落。把餃子皮切條備用,用手撥散,免的皮與皮之間粘連,不好煮。
鍋熱放油,倒入雞蛋液(土雞蛋就是這麼金黃金黃的),用鏟勺快速波動後,把炒好的蛋先盛到碗裏備用
把西紅柿切小塊,翻炒出汁(切小塊容易出汁,如果你的🍅是粉的,可以少炒一會兒,如果是較硬的那種就要多炒一會兒)
重新倒入炒好的雞蛋,翻炒一下
倒入開水
在倒入餃子皮煮,翻動幾下,水沸後,大約1分鐘即可(因為餃子皮容易熟)
加入少許鹽,雞精,收汁出鍋
盛盤(葱可放可不放)