可以吃下半鍋飯的下飯菜～蘿蔔乾燒肉

蘿蔔洗乾淨削成長長的薄片曬乾，囤起來慢慢吃，這也是老祖宗儲存食物的一種方法吧！蘿蔔乾浸泡大概一個小時就可以了！搭配油渣讓蘿蔔乾吸進去足夠的油邊的香軟無比，在搭配上愛吃的五花肉肥瘦相間，無比的下飯！

用料  

可以吃下半鍋飯的下飯菜～蘿蔔乾燒肉的做法  

1. 蘿蔔乾用清水浸泡一個小時，洗淨取出切丁備用。

2. 鍋裏面放入油燒熱加入少許豬油混合。

3. 將豬油渣剁碎，放入油鍋中翻炒至散開。

4. 加入蘿蔔乾碎和豬油渣一起翻炒至蘿蔔乾變軟。盛出備用。

5. 鍋裏繼續加入油燒熱。

6. 放入切好的五花肉翻炒至變白加入生抽、黃酒、辣椒碎翻炒約3分鐘。

7. 加入炒好的蘿蔔乾蓋住五花肉，加入少許開水，蓋上鍋蓋小火燉20分鐘。

8. 最後加入糖翻炒收汁。