【一人帶娃mark·網紅番茄飯】（12M+）

【💖甜心廚房·寶寶餐課】

這是一道網上瘋傳的一個番茄飯，只要按下電飯煲就能搞定我和寶寶的一餐。

米飯中加一些蔬菜、自制肉圓和蝦仁，葷素搭配，營養豐富又均衡，搭配上酸甜的番茄，味道一級棒！

小逍遙喜愛度：❤️❤️❤️
難度：⭐️⭐️
時間：10分鐘

用料  

【一人帶娃mark·網紅番茄飯】（12M+）的做法  

1. 準備食材。

2. 大米提前浸泡1小時。
   
   （*大米提前浸泡可以讓米粒充分吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿，吃起來也更加蓬鬆，軟爛。）

3. 番茄頂部劃十字，開口朝下用開水浸泡10分鐘，去皮會更容易哦。

4. 各色食材切丁。
   
   番茄去皮去蒂，但不要切碎哦。
   

5. 電飯鍋內倒入浸泡好的大米，加入大米克重1.6倍的水。
   
   鍋內均勻地加入蔬菜碎、自制肉丸和蝦仁，在中間放上番茄，最後滴入一滴食用油。
   
   （*正常煮米飯的大米和水的比例是1:1.2，水的量差不多是一個食指關節的長短。這次考慮到寶寶的咀嚼能力，所以煮成了燴飯，大米和水的比例調整到了1:1.6。）

6. 電飯鍋選擇普通的煮飯模式，煮好後再燜10分鐘。
   
   （*煮好的米飯再燜一會，米飯的軟爛度會更好，食材和米飯也能更好地融合在一起。）

7. 先盛出一小碗，取小部分番茄，攪拌均勻後給寶寶添加。
   
   （*番茄的酸甜味比較重，媽媽們可以根據實際情況適量添加，以免味道過重導致寶寶口味變重。）

8. 剩下的就歸媽媽啦~~~