愛的蛋炒飯

加班回來來不及做飯就用它

用料  

愛的蛋炒飯的做法  

1. 娃娃菜切絲

2. 胡蘿蔔一根切丁

3. 三個雞蛋，加入少量鹽，四五滴生抽。

4. 這一步是關鍵，100毫升油，小火，放氣四個幹辣椒，小火炸至發黑，將辣椒撈出。這樣炒出來的蛋炒飯有微辣的口感，不喜歡用醬炒飯的可以試試，不喜歡微辣口感的，也可以不放辣椒。

5. 中火，倒入攪拌好的蛋液，翻炒，20秒之後倒入隔夜飯（隔夜飯要事先把飯糰攤開），蘿蔔丁，切好的菜絲，加入適當生抽調味，大火翻炒。

6. 好吃！