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【家庭飯掃光】牛肉菌菇醬

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「家庭飯掃光」牛肉菌菇醬的做法步驟圖

用料  

各種菌菇 1000g
豆豉 小半碗
豆瓣醬 2大勺
冰糖 一小塊
生抽 適量
花生米 一把
牛肉 適量
白芝麻 適量

家庭掃光】牛肉菌菇醬的做法  

  1. 各種菌菇洗淨瀝乾水分後,切成小塊

    「家庭飯掃光」牛肉菌菇醬的做法步驟圖 第2張
  2. 將牛肉切成粒,放生粉、料、生抽、黑胡椒粉醃製一會

    「家庭飯掃光」牛肉菌菇醬的做法步驟圖 第3張
  3. 豆豉切細,加兩勺豆瓣醬和蒜泥調成醬備用

    「家庭飯掃光」牛肉菌菇醬的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋中加油,油要多一些,待油熱後放入牛肉粒爆香,至焦黃後盛出

    「家庭飯掃光」牛肉菌菇醬的做法步驟圖 第5張
  5. 再將切好的菌菇倒入鍋中翻炒

    「家庭飯掃光」牛肉菌菇醬的做法步驟圖 第6張
  6. 炒的過程中,蘑菇會出水,繼續翻炒至水分變少

    「家庭飯掃光」牛肉菌菇醬的做法步驟圖 第7張
  7. 加入剛剛調好的豆豉醬,花生米一起翻炒

    「家庭飯掃光」牛肉菌菇醬的做法步驟圖 第8張
  8. 炒至水分收幹後,加入生抽、冰糖、辣椒面、十三香等調味,撒入白芝麻

    「家庭飯掃光」牛肉菌菇醬的做法步驟圖 第9張
  9. 繼續炒一會就可以起鍋啦

    「家庭飯掃光」牛肉菌菇醬的做法步驟圖 第10張