荷葉糯米排骨飯

飯閲讀(2.41W)

這道菜譜吧是源於拔廚友管管的草，看她的圖片被饞的不行，就結合她的方子加上我們家的口味和喜好做的，發了朋友圈結果好多朋友喜歡，所以應約做了這菜譜！這裏有4海8方的愛哦，哈哈！！！太有愛了！！是一種幸福的味道！！

用料

荷葉糯米排骨飯的做法

先將圓糯米洗淨浸泡40分鐘，將荷葉洗淨完全浸泡在水裏。蘑菇，胡蘿蔔，玉米，豌豆洗淨切丁備用。肋排剁兩釐米左右，洗淨稍微浸泡後用開水汆燙一下撈出瀝乾，放入少許料酒生抽糖白胡椒粉攪拌均勻，將切好的胡蘿蔔丁，蘑菇，還有玉米，豌豆，板栗丁倒入，戴上手套倒入鹽，耗油，麻油，老抽，味精或是雞精，還可以加點乾貝提鮮。將浸泡好的糯米一併倒入，用手上下攪拌均勻。放入冰箱冷藏三個小時。我都是早上上班前準備好，中午回來直接由冰箱拿出放入電飯煲蒸50分鐘。
將浸泡了近四個小時的荷葉洗淨，放入電飯煲的蒸層上。
將浸泡後的糯米排骨攪拌下，倒入荷葉中，浸泡水均勻淋在上面。
將荷葉收緊包好，這我這是量多米遮不上，所以上面在上面再蓋上一層荷葉，讓香味更入味，米飯很香些。
上蒸鍋蒸的可以用棉線綁好，直接放蒸層蒸50分鐘。
電飯煲用煮飯功能鍵大約50分鐘左右，出鍋時加入適量葱花，美觀又美味！
香噴噴的排骨糯米飯就是這麼簡單又美味！一起做起來吧！