翡翠蝦球炒飯

一米間 自己動手 不給國家添亂

用料  

翡翠蝦球炒飯的做法  

1. 準備雞蛋三顆

2. 雞蛋打散

3. 鮮蝦脱殼 去蝦線

4. 用料酒輕撫蝦身 待用

5. 豌豆洗淨 瀝水備用

6. 香葱切末 備用

7. 起油鍋 待温度變化 滑入雞蛋

8. 輕輕推動雞蛋 令其鬆散

9. 雞蛋滑到鍋邊 加入米飯🍚

10. 翻炒均勻

11. 放入事先準備好的鮮蝦一起翻炒

12. 加入豌豆 繼續翻炒 加鹽 香葱 炒勻

13. 盛出 裝盤

小貼士

雞蛋炒熟後不要盛出鍋 那樣會有蛋腥味