沒食材湊活一頓的蝦皮蛋炒飯

颱風天，家裏幾乎彈盡糧絕，冰箱裏只有一碗冷飯，幾個雞蛋，兩根葱。好在找到一把蝦皮～於是有了今天的菜。兩人份。

用料  

沒食材湊活一頓的蝦皮蛋炒飯的做法  

1. 原料合影來一波。冰箱裏的冷飯，戴上一次性手套，手套濕水，捏幾下，就粒粒分明瞭。雞蛋里加一點點料酒，打散。

2. 鍋內加油，將蝦皮過水略清洗後倒入，中小火炒制，香氣襲人～手不要停，更不要偷吃，直到蝦皮泛黃。倒入蛋液迅速攪拌五秒鐘。實在來不及拍照。

3. 倒入冷飯，翻炒，加鹽。鹽比平時炒飯要稍許少一點，因為蝦皮會有鹹味。

4. 飯和蛋蝦皮炒均勻，灑入葱花。就差不多了。很鮮很香。像我這樣一個貧寒的人，或者只有蛋炒飯才是我能享受到的一點清福了（懂的自然懂）。