滷肉海鮮飯

這些食材分開做，孩子都不吃。做在飯裏，孩子超愛吃。僅為自己記錄。量都是估計，我是倒的，無法準確計算。

用料  

滷肉海鮮飯的做法  

1. 滷肉是昨晚做好的，滷的很爛。幹魷魚昨晚泡的。幹香菇泡1小時，紅蝦米洗了好多遍。扇貝肉解凍洗

2. 除了蝦米，幹香菇，滷肉，半個洋葱，扁貝肉都剁碎。魷魚切丁

3. 長粒大米少放點水煮熟備用。這裏2斤

4. 油多放點，如圖，第一步洋葱碎炒香

5. 放2勺生抽，繼續炒幹水份

6. 放香菇碎炒香，要炒幹水份，就很香，放一勺老抽，繼續炒香

7. 放幹魷魚丁，扇貝肉碎，翻炒入味，

8. 放蝦米，這時我加了油3勺。料酒4勺，生抽3勺，老抽1勺，炒至蝦米跳，就是很乾，沒水份，只有油份

9. 放滷肉碎，1勺老抽

10. 炒香入味，一定要炒幹水份。關火

11. 關火後，將拌鬆的米飯倒進去拌勻入味。

12. 拌成這樣放一碗葱花繼續拌

13. 出鍋的樣子

14. 我家娃喜歡吃。不代表所有人愛吃。勿噴