補血健脾山藥甜菜根黃豆飯（伊萊特聚能碳鼎）

山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品；
甜菜根含有豐富的鉀、磷、和天然紅色維生素B12及鐵，是婦女與素食者補血的最佳食物。同時甜菜根中的甜菜鹼，有降血脂與保護肝作用，可以協助肝臟細胞再生與解毒。
含豐富的蛋白質，可幫助身體組織的建造；鈣質可使骨骼更緻密；卵磷脂幫助神經鞘膜的建造，影響腦神經的發育；異黃酮可舒緩更年期的不適。音痴無論對發育期孩童或是邁入衰退的老人，黃豆實在是全方位營養的食物。

用料  

補血健脾山藥甜菜根黃豆飯（伊萊特聚能碳鼎）的做法  

1. 備好材料：

2. 1.黃豆提前泡發4小時以上、甜菜根洗淨切塊、山藥洗淨切塊備用。
   
   2.將水晶米放入碳鍋洗淨，接適量水放入山藥、黃豆、甜菜根，按鍵營養飯，烹飪結束即可享用。

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小貼士

菜譜by：Enaiter伊萊特 & 營養師Steven李珈賢