這種炒飯，再挑食的孩子都可以吃兩碗。

星期五，把孩子從學校回家已經五點多了，七點又要去補習，時間有點緊，晚餐只能從簡。小傢伙又是挑吃的主，只能取巧，給她做了個蝦炒飯，配上簡單的湯和青菜，她倒是吃了兩碗。

用料  

這種炒飯，再挑食的孩子都可以吃兩碗。的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 蝦我用的是天然的海蝦，把蝦頭蝦殼去掉，處理好蝦線備用，蝦頭不要扔掉，留下備用。

3. 剝好的蝦備用。

4. 蝦切小粒，放適量料酒花生油還有鹽拌均勻去腥和入味。

5. 一小塊豬肉，帶點肥的更好吃。

6. 肉剁成肉沫，加鹽醬油還有花生油醃製備用。

7. 配料洗淨備用。

8. 把所有材料切好，我覺得香葱還有香菜就是這個飯的靈魂，加了它香氣馬上就出來了。

9. ①熱鍋涼油放蒜末把肉沫還有蝦粒分別炒香盛起備用。（注意，是分別哦，因為這兩者它們所需要烹製的時間是不同的）
   ②這時剝下來的蝦頭不要浪費，熱鍋涼油炒香，然後剷起蝦頭不要了。③把冷飯倒進鍋中翻炒至米粒分開。④把炒好的肉末還有蝦粒倒進鍋中翻炒均勻，放適量鹽調味，⑤最後放入香葱香菜炒勻。
   

10. 圖被我家小姐姐拍成渣了。

11. 香味撲鼻的蝦炒飯完成。

12. 每一口都有彈牙的蝦肉，海鮮的鮮美無法抵擋。

小貼士

最後放鹽調味不要放太多，因為肉末還有蝦粒都醃製過。米飯提前準備好，晾涼，最好是從冰箱拿出來的的冷飯，這樣炒出來的飯粒粒分明，更好吃也更好看。