蒸碗到年就來

山西過年必吃的大菜😃

用料  

蒸碗到年就來的做法  

1. 豬瘦肉洗淨

2. 洗淨的豬瘦肉切長條形

3. 打倆雞蛋，鹽十三香攪拌均勻碼味

4. 兩勺澱粉兩勺麪粉攪拌均勻

5. 鍋燒油，六層油温下酥肉，一條一條下，防粘連

6. 炸透金黃撈出

7. 碗中倒味極鮮生抽，鹽味精開水衝開

8. 切葱姜

9. 碗中炸好的小酥肉碼好放八角葱姜

10. 倒入衝好的料汁

11. 上蒸鍋蒸一個半小時

12. 時間到，取出酥肉

13. 扣在盤中

14. 好吃的蒸碗小酥肉做好