用料
| 火腿片 | 2片 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 面 | 1個 |
| 小葱 | 少量 |
| 油 | 少量 |
| 雞精 | 少量 |
火腿蛋炒麪的做法
先把面煮熟，稍為滴乾水分。雞蛋放少量雞精打散。
不煎鍋下油，油冒小青煙後下雞蛋，先不動，等雞蛋底下結塊時翻炒，炒到金黃色時再下火腿翻炒。
接着把面加進去一起翻炒，炒到面稍為乾爽了可以下少量鹽和少量生抽炒勻，再後撒上葱花出鍋。
火腿蛋炒麪
炒麪
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