【快手餐】青菜火腿炒麪

超市裏面的菜基本不換樣，今天在逛超市的糾結買什麼菜的時候，看到了拉麪，然後靈光一閃，我要吃火腿腸炒麪！這是我家鄉的一道美食，我來北京十來年竟然一次沒做過！很興奮的回家開始我的晚餐🥣烹飪時間！

用料  

【快手餐】青菜火腿炒麪的做法  

1. 鍋裏倒入冷水，水開後放入麪條！用筷子將麪條打散。麪條後面還需要炒，所以一定不要煮爛了。稍微煮一煮6-7分熟就差不多了。

2. 準備一盆冷水，麪條煮好後立即倒入冷水中。

3. 瀝乾水後放入一勺油，拌勻後放一旁備用。放油的作用是不讓麪條粘在一起。

4. 熱油入蒜末

5. 放入火腿炒翻炒下

6. 放青菜，因火腿炒比較幹，青菜可以稍微帶點水無需瀝太乾水分。倒入生抽和老抽翻炒。口味重的可以稍微加一點點鹽！一定不要多加不然會很鹹。

7. 放入麪條翻炒，在撒點白胡椒粉。迅速翻炒，上色後立馬盛出。

8. 開吃了，老公吃完了兩人份！

9. 簡單易做美食

小貼士

可以放肉絲啊，豆芽！配菜可以隨意配哦。

在煮麪時候如果不好把控麪條熟度，不清楚何時該撈起。你可以用筷子夾起一根麪條，如果稍微用小力道就能夾斷，就差不多可以撈起過冷水了！千萬不要煮太久，煮太久的麪條會比較容易坨。