炒麪和麪條差不多，一個是軟的熟的，一個是硬的生的，炒麪在市場有賣，拿到家簡單炒下就很好吃，我喜歡配搭紅薯稀飯一起吃，紅薯稀飯裏放些糖。
用料
| 1.炒麪 | 2盤 |
| 2.綠豆芽 | 1盤 |
| 3.小青菜 | 1盤 |
| 4.乾紅辣椒.花椒粒 | 少許 |
| 5.葱姜.老抽.味精 | 少許 |
素炒☆炒麪的做法
先把用清水泡過半個多小時的綠豆芽放入燒開的清水裏煮煮，有些軟後盛出來放入涼水中洗洗備用。
![素炒☆炒麪的做法步驟圖，素炒☆炒麪怎麼做好吃 第2張]( "素炒☆炒麪的做法步驟圖，素炒☆炒麪怎麼做好吃 第2張")
炒鍋多放油，把花椒粒放入出味，濾出來扔掉，乾紅辣椒、葱、姜沫先後放入熱油中炒香， 炒鍋多放油，把花椒粒放入出味，濾出來
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緊接着倒醬油翻炒，把綠豆芽和小青菜、鹽、味精依次放進去，最後放炒麪翻炒均勻並嘗味盛出裝盤。
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炒好了
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裝盤，可以吃了
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紅薯稀飯配搭炒麪做着簡單又好吃
![素炒☆炒麪的做法步驟圖，素炒☆炒麪怎麼做好吃 第7張]( "素炒☆炒麪的做法步驟圖，素炒☆炒麪怎麼做好吃 第7張")
