懶人的胡蘿蔔雞蛋炒飯

家裏沒什麼菜又有剩飯的時候最愛做炒飯了，方便簡單又好吃，有什麼往裏面丟什麼，我家最常見的就是雞蛋、胡蘿蔔，偶爾有豬肉、火腿、香葱、四季豆…我也會全部往裏加加加！但今天只有胡蘿蔔、雞蛋、火腿、葱，材料簡單，但出來的味道很好吃哦！

用料  

懶人的胡蘿蔔雞蛋炒飯的做法  

1. 【準備材料】把胡蘿蔔、火腿切丁，香葱切小小段，備用~雞蛋最好先打到碗裏（這步主要是為了看看雞蛋是不是臭的！別等到打到鍋裏才發現撈都撈不出來啊！懊惱的…

2. 【炒胡蘿蔔】熱鍋、倒油，可以稍微倒多一點，放胡蘿蔔下去炒，覺得難熟的可以加少許水，差不多的時候可以加一瓶蓋醬油，再炒一下，嚐嚐胡蘿蔔不硬了就是可以了。

3. 【炒火腿】把胡蘿蔔忘鍋邊緣推，準備炒火腿。如果之前倒的油多就不用再倒油了，把火腿放下去，炒香，一般就是炒到表面有點變黃就可以了。

4. 【炒飯】把火腿也往邊緣推（不要問我為什麼不盛出來，因為我懶…盛出來又倒回去太麻煩…但是要盛出來備用也是可以的），可以再加點油，放飯，炒一炒就和火腿胡蘿蔔混合，混合以後繼續翻炒。

5. 【炒蛋+MIX】再把炒得差不多的那堆混合物往鍋邊緣推（我説了不要問我為什麼不盛起來，我是真的懶= =），估計這時鍋底也沒什麼油了，再放一點油，把雞蛋倒進去，當雞蛋變成半透明固液混合狀態的時候，用鍋鏟快速攪拌！不用等它全熟，和飯一起翻炒，加鹽，炒到飯比較幹了，把葱丟進去再翻炒一下就好啦！

6. 好啦拍個照

7. 再拍一張

小貼士

1.過程中加了幾次油，看起來好像放了好多油，其實炒出來正合適，大概炒飯是有點費油。2.不知道你們喜歡吃【粒粒被蛋液包裹的炒飯】還是【蛋飯分離的炒飯】，上面敍述的方法屬於後種，如果喜歡吃被蛋液包裹的飯，直接把蛋打在飯上再用鍋鏟弄散，和飯粒混合以後再翻炒就好了，因為我男朋友喜歡吃分離的，所以我現在做的都是第二種，啊哈哈！3.如果雞蛋留太久的一定要先打在碗裏確認啊！！我就被迫害過好多次啊！煮蛋湯的時候、下麪條的時候…QAQ不説了都是淚…4.好了寫完了，謝謝觀看，感覺自己好囉嗦，這麼簡單的過程説了這麼多廢話，謝謝你的耐心~