胡蘿蔔渣火腿雞蛋餅（懶人版）

用料  

胡蘿蔔渣火腿雞蛋餅（懶人版）的做法  

1. 打蛋

2. 胡蘿蔔渣備用

3. 取適量胡蘿蔔渣、葱花撒入蛋液，攪拌均勻

4. 熱鍋，放入火腿片，撒少許黑胡椒粒提味去油，正反面各一分鐘，中小火。

5. 火腿取出備用，倒入少量橄欖油，熱鍋，倒入蛋液，開小火，蛋液底部成餅型。

6. 放入火腿片，繼續小火或者乾脆關火，慢慢捲起蛋餅。形狀隨意。開火。煎半分鐘翻身

7. 反面再煎半分鐘。中小火。出鍋前可撒適量黑胡椒提味去油。羅勒粉亦可。

小貼士

是因為用原汁機榨了胡蘿蔔汁，剩了很多胡蘿蔔渣，扔了很心疼想出來的法子。同樣因為正在哥本哈根中，所以不能吃太油膩。不減肥的可以在煎的時侯，火腿中間夾片芝士或者馬蘇裏拉奶酪。出鍋後根據個人口味澆上番茄醬/燒肉汁/沙拉醬/韓國辣醬等都可。這個方子可以隨時調整，就看手邊有什麼邊角料。早餐來説，簡單營養又好吃不胖。