土豆胡蘿蔔雞蛋炒飯

用料  

土豆胡蘿蔔雞蛋炒飯的做法  

1. 土豆、胡蘿蔔切小塊，我是給小朋友吃，所以塊切的小。葱花適量。

2. 上小平鍋，倒少許油，燒熱，打入雞蛋

3. 用鏟子把雞蛋黃打碎，就可以關火了，讓餘熱把雞蛋攤熟

4. 另起一鍋燒油，下土豆，小火烘炒，這一步不要着急，慢慢炒，炒到土豆上痂，這樣好吃。

5. 放入胡蘿蔔翻炒。

6. 倒入一勺生抽、8粒雞精。（雞精少放，提提味，不放也可），炒

7. 放米飯，炒

8. 加小丟丟鹽，前面放過生抽了，鹽不用放太多。

9. 旁邊小平鍋雞蛋熟了，放到飯裏面，加上葱花，關火。

10. 把鏟子豎起來，切雞蛋，逛浪的切，切碎。繼續翻炒均勻。出鍋。

11. 裝盤，上桌

小貼士

如果有洋葱，切1/4棵洋葱放裏面，很好吃。
洋葱和胡蘿蔔同時下鍋就可以。