簡簡單單芒果蝦仁炒飯

用料  

簡簡單單芒果蝦仁炒飯的做法  

1. 先煮好一鍋米飯，攪拌一下，打開電飯煲蓋晾着（有隔夜飯的正好）。

2. 蝦仁放點料酒和澱粉簡單醃製一下，有新鮮蝦的話更好。

3. 熱鍋里加油，倒入蝦仁翻炒。

4. 蝦仁半生時加入切丁的番茄和青椒，番茄要生一點，這樣不容易出汁，也不容易變形。

5. 加入米飯翻炒，再加點鹽和切好的大蒜葉，沒有大蒜葉的出鍋前加葱也一樣。

6. 出鍋前倒入芒果丁翻拌一下。芒果最好生一點，我的太熟了有點軟，口味是甜甜的，生芒果酸酸的會更有風味。