泰國風味菠蘿炒飯

用料  

泰國風味菠蘿炒飯的做法  

1. 菠蘿買的時候，讓店家幫忙切好，就是底沒了😅
   菠蘿肉鹽水泡，菠蘿可以稍微烤乾些防止出水。

2. 蝦仁洗乾淨，去黑線。
   料酒蓋1蓋的料酒+胡椒粉+生抽+鹽+薑絲（去腥）
   （我買的冷凍蝦仁，提前化凍，再加幾滴檸檬汁去腥）

3. 準備好所有材料：
   豌豆剝米，玉米掰粒（先煮熟），
   胡蘿蔔、洋葱、臘腸切丁，
   雞蛋炒碎

4. 先起火放油炒熟蝦仁，放碗裏備用。

5. 鍋清洗一下，再起火加油。
   先放入洋葱丁炒香，再放臘腸丁，香味瞬時出來了😋

6. 把這些豆豆粒粒放進去翻炒，加入生抽，鹽（不要放多，蝦仁和臘腸裏都有鹽）
   （忘拍照，拿材料湊吧）

7. 炒熟後放入提前炒好雞蛋和蝦仁，抖四、五下咖喱粉，擠3、4秒魚露，翻炒均勻，可以再加點雞精。
   （忘拍照了…）

8. 第七步一兩分鐘就行了，最後放入菠蘿，翻炒幾十秒，關火。

9. 裝盤，隨便擺造型。對象説這道菠蘿炒飯比奧爾良烤雞翅還要好吃🤗