牛肉乾貝炒飯

自己做的炒飯真材實料味道不比外面差哦

用料  

牛肉乾貝炒飯的做法  

1. 把牛肉、胡蘿蔔、香菇切丁，乾貝泡發至一個小時，切好的牛肉丁加生抽 耗油 黑胡椒醃一個小時。

2. 鍋里加橄欖油下葱薑蒜炒香，把醃好的牛肉粒倒下去翻炒，等牛肉顏色變熟後再加乾貝翻炒到快熟為止(乾貝洗好後把水倒掉，再用乾淨水泡發後的水不要倒掉，泡發後的乾貝用手撕一小塊一小塊)

3. 加香菇與胡蘿蔔翻炒，加一點生抽耗油與雞精翻炒到全熟(因牛肉已經醃過味道，乾貝本身有鹹味可不必加鹽巴)

4. 剩下的乾貝水裏加點雞精生抽澆在炒飯中，再倒點花生油，繼續翻炒到可以出鍋為止。(調味這塊一定要自己把握好，雞精不必多加，個人覺得炒飯倒點花生油會香噴噴)

5. 美味的牛肉乾貝炒飯出鍋咯