西葫蘆煎饃饃&糊塌子

對於山西人來説，一切皆可面，翻冰箱發現冰箱裏還有一個西葫蘆，瞧一瞧還有雞蛋，其實好多美食的做法都一樣，只不過叫法不同，今天太陽好好，曬着太陽吃餅餅，開心🥳

用料  

西葫蘆煎饃饃&糊塌子的做法  

1. 西葫蘆洗乾淨擦絲裝盆裏放鹽殺水，水別倒掉

2. 打兩個雞蛋攪勻

3. 加兩杯麪粉

4. 麪粉可以調整，最後可以攪成糊糊狀就行，麪粉多了可以加點點水

5. 加點五香粉攪拌調味

6. 最後成這個狀態，熱鍋（先熱鍋一定）放油，舀一勺糊糊倒鍋裏

7. 第一個翻車現場，哈哈，但是賊好吃

8. 好了開吃，沾點蒜醋水，絕了，就是沾蒜味道有點大

小貼士

1.煎的時候鍋熱了之後中小火慢慢煎，大火容易真糊塌
2.面多了加水，水多了加面
3.除了西葫蘆，還可以用南瓜呀，白菜啊，都可以做
4.注意⚠️吃完不能親嘴，容易薰暈對方