對於挑食的兒子，不得已得想着怎樣變換健康的食物去吸引他，無意中望了眼紫薯，自己既然會做南瓜餅就試着做紫薯餅，結果欣慰的是兒子超喜歡！
用料
| 紫薯 | 2個 |
| 椰蓉 | 適量 |
| 糖 | 30克 |
| 煉乳 | 備用 |
| 椰子粉 | 適量 |
椰香紫薯餅的做法
紫薯去皮，切薄。
![椰香紫薯餅的做法步驟圖，椰香紫薯餅怎麼做好吃 第2張]( "椰香紫薯餅的做法步驟圖，椰香紫薯餅怎麼做好吃 第2張")
浸泡約半小時，把多餘的澱粉濾掉，很多人做紫薯餅少了這一步，可我這步堅決不能偷懶，澱粉常吃會使人發胖，當然，這也會因人而異！
![椰香紫薯餅的做法步驟圖，椰香紫薯餅怎麼做好吃 第3張]( "椰香紫薯餅的做法步驟圖，椰香紫薯餅怎麼做好吃 第3張")
微波爐大火6分鐘取出放適量白砂糖 椰子粉，迅速搗成泥，放涼！
![椰香紫薯餅的做法步驟圖，椰香紫薯餅怎麼做好吃 第4張]( "椰香紫薯餅的做法步驟圖，椰香紫薯餅怎麼做好吃 第4張")
整型裹上椰蓉，再微波爐大火1分鐘即可！
![椰香紫薯餅的做法步驟圖，椰香紫薯餅怎麼做好吃 第5張]( "椰香紫薯餅的做法步驟圖，椰香紫薯餅怎麼做好吃 第5張")
最後放上煉奶開吃，😍。
![椰香紫薯餅的做法步驟圖，椰香紫薯餅怎麼做好吃 第6張]( "椰香紫薯餅的做法步驟圖，椰香紫薯餅怎麼做好吃 第6張")
椰香紫薯餅
餅
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