酥皮➕紅糖，誰會不喜歡呢？
用料
| 油皮 | 24g/個 |
| 麪粉 | 413克 |
| 色拉油 | 148克 |
| 水 | 149克 |
| 白糖 | 60克 |
| 油酥 | 12克/個 |
| 麪粉 | 264克 |
| 色拉油 | 120克 |
| 紅糖內餡 | 22克/個 |
| 紅糖 | 306克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 芝麻醬 | 60克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 麪粉 | 85克 |
| 水 | 48克 |
| 熟芝麻 | 125克 |
| 表面 | |
| 蛋黃液 | 一個 |
| 熟芝麻 | 適量 |
香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法
油皮、油酥分別揉好（油酥手動揉制）
![香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第2張]( "香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第2張")
紅糖餡混合均勻並分稱22克每個
![香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第3張]( "香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第3張")
分稱成油皮24克，油酥12克，揉圓鬆弛10分鐘
![香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第4張]( "香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第4張")
油皮包裹油酥（蓋保鮮膜鬆弛15分鐘）
![香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第5張]( "香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第5張")
第一次牛舌卷，蓋好保鮮膜靜置15分鐘
![香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第6張]( "香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第6張")
第二次牛舌卷（靜置15分鐘）
![香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第7張]( "香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第7張")
擀皮，三折為圓，擀成餅狀
![香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第8張]( "香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第8張")
包餡
![香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第9張]( "香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第9張")
包一個擀好一個，全部擺好後塗蛋黃液撒芝麻
![香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第10張]( "香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第10張")
入提前預熱好的烤箱
![香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第11張]( "香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第11張")
175度約20分鐘（隨時觀察顏色）
![香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第12張]( "香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第12張")
張嘴嚐嚐（熱的燙嘴，涼的酥脆）
![香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第13張]( "香甜的紅糖酥餅（紅糖控）的做法圖解 做法步驟 第13張")
小貼士
烤箱脾氣不同，點心烤熟了會有香氣飄出，可以鼻子眼睛配合調整具體烤制時間，烘焙是個可以隨時變化的過程，久了就可以隨心所欲罷不能～
