芝香南瓜餅

此南瓜餅突出芝麻香，如果家裏沒有芝麻，可略去裹芝麻的步驟，單純的南瓜餅也是道美味。

用料  

芝香南瓜餅的做法  

1. 南瓜去皮去籽後約250克，切塊蒸軟。

2. 蒸軟的南瓜用勺子壓成泥，加入50克白砂糖攪拌均勻。

3. 在南瓜泥中倒入200克糯米粉，揉成團。如果粉團還是濕粘，可適當多加糯米粉。

4. 加糯米粉揉成這樣的程度就可以做餅了。

5. 把粉團搓成一個個小球，裹上白芝麻，再壓成餅。

6. 平底鍋中倒油刷勻鍋面，中小火熱鍋放入餅胚，保持中小火煎約兩分鐘翻面，期間需不斷翻面，待餅顏色略深，芝麻微黃，餅變軟即可盛出。