香蕉蛋黃餅（抓着吃的軟嫩奶粉餅，做寶寶輔食手指食物很棒）

經常看到媽媽開玩笑説“每天照顧寶寶吃喝拉撒睡，感覺身體被掏空”，“上班的就更不用説了，回家就想沙發癱，要麼想陪陪孩子彌補不在家的空缺。”

有時候，真想給寶寶隨便吃點啥將就一下，但是最後還是不忍心，於是又走進廚房忙乎了。看到這兒，我都想説“其實簡單、省時省力的輔食也可以很營養！”比如今天這款小餅，只需要攪一攪、煎一煎就能完成！不需要打發，更不需要發酵，超級簡單，只要10分鐘。



之前分享過一款蛋黃米粉餅，得到了很多媽媽的好評，今天小餅跟它一樣軟嫩，分分鐘就能征服的寶寶胃。用了配方奶，沒有配方奶直接省略食材中的奶粉和水。

每個餅有寶寶巴掌大，適合寶寶小手抓取，讓他嘗試自己抓着食物吃，不僅激發寶寶吃飯的興趣，還能鍛鍊手眼的協調能力。

可以做為餐間高營養零食添加，還可以作為寶寶的主食添加，但是在配餐時最好注重添加一些富含維生素的蔬菜和富含蛋白質的肉類，這樣可以確保寶寶一餐營養均衡。

用料  

香蕉蛋黃餅（抓着吃的軟嫩奶粉餅，做寶寶輔食手指食物很棒）的做法  

1. 烹製方法：煎
   參考月齡：8M+
   操作時間：10分鐘

2. 20克温水倒水奶粉，沖泡成奶粉糊。蛋黃加入攪勻。

3. 香蕉加入按壓攪拌，成香蕉奶糊。
   
   tips：香蕉甜甜糯糯，選表面有些黑斑的香蕉吃，不澀很甜。

4. 麪粉加入攪勻。可以是低筋麪粉，可以是普通麪粉，還可以是雜糧粉。

5. 熱鍋温油烙餅，小火，勺子舀一個個小餅。

6. 一面煎好煎另一面出鍋。
   
   tips：有些媽媽説烙餅不成功啊，給1歲以下寶寶做的小餅都很軟嫩，要想軟嫩就是液體量大，這樣的小餅要想成功翻面怎麼做？麪糊舀進鍋中，別急着翻面，等一會鏟子掀開底部看看，金黃色了再翻面，再煎30秒直接出鍋。這樣再軟嫩的餅不會破啊。
   還有，平底鍋不粘效果不好了，餅也容易破。

7. 可以直接做點心。如果是一歲以下做主食，小餅做為手指食物，外加一份蔬菜肉米糊，米糊中嬰兒米粉的量少加一點，蔬菜肉多一些。

小貼士

柚媽説：

10分鐘可以做完，也肯定是可以成功的哦。

我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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