一學你就會的韭菜盒子

韭菜具有健胃，提神，止汗，固澀等功效，韭菜含有的硫化物，具有殺菌消炎的作用，能增強免疫力，並且富含纖維素，能促進胃腸蠕動，防腸癌發生。

用料  

一學你就會的韭菜盒子的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 邊倒水邊用筷子將麪粉攪成絮狀，下手揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳面20分鐘。

3. 熱鍋涼油打入5個雞蛋，用筷子快速不停攪散成型後備用。

4. 韭菜切碎盛入盆中，倒入晾涼的雞蛋。

5. 加入玉米油、香油、鹽攪拌均勻備用。

6. 將餳好的麪糰揉至光滑，切下一塊搓成長條，切成大小均勻的小劑子，按扁後擀成薄皮。

7. 包入韭菜雞蛋餡，按照上右左下的順序包起來。

8. 平底鍋刷油，放入包好的生胚，大火煎3分鐘後翻面再煎兩分鐘即可。

9. 出鍋裝盤。

小貼士

注意煎制時間不宜過長，韭菜火大了不好吃。