超級簡單快手的酥皮紅糖火燒(手抓餅版)

用料  

超級簡單快手的酥皮紅糖火燒(手抓餅版)的做法  

1. 將紅糖、麪粉、熟芝麻(最好是白芝麻)放在一起攪拌均勻備用

2. 將糖餡放在手抓餅中間略整理成長方形

3. 手抓餅稍稍變軟之後這樣折起來

4. 這樣再折兩下，折成長方形，就和疊被子是一樣的

5. 放在烤盤裏

6. 取雞蛋黃和少許蛋清攪勻刷在餅面上

7. 烤箱提前預熱，上下火180度，烤20分鐘左右顏色金黃就可以出爐了。

8. 烤好啦，金燦燦的。顏色深的我刷的是蛋黃液顏色有點過重，另三塊餅刷的是蛋黃+少許蛋清的，顏色比較好

9. 掰開看看，皮酥酥的，糖餡散發出芝麻的香氣

10. 裝盤子裏拍一張

小貼士

1.芝麻必須要熟芝麻，這樣才有芝麻的香味。最好是選用白芝麻，烤好之後可以看得見。我家裏沒有白芝麻了才用的黑芝麻
2.刷餅皮的雞蛋液取一個蛋黃加少許蛋清攪勻，要丟棄一部分蛋清，要是用全蛋顏色過淺
3.每家的烤箱温度都有差異，烤20分鐘左右要提前觀察餅皮顏色，顏色金黃就烤好啦