香甜不膩～比較適合老人小孩
用料
| 南瓜 | 250g |
| 白糖 | 75g |
| 澄面 | 25g |
| 吉士粉 | 30g |
| 糯米粉 | 適量（200g左右） |
| 豬油 | 25g |
| 餡：豆沙餡 | 適量 |
| 輔料：芝麻 | 適量 |
南瓜餅（油炸）的做法
南瓜去皮去瓤切片入鍋蒸～
![南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
搗至糊狀乘熱放入白糖攪至糖化放涼
![南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放涼之後加入澄粉 攪拌均勻
![南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入少量的奶油～攪拌均勻
![南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入適量的糯米粉，攪至無干粉。
![南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
面拌至無干粉，手輕輕觸碰不沾手～加入豬油拌至均勻。
![南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
滾圓包餡。
![南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
沾芝麻 輕輕按壓 成餅狀。
![南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
入鍋小火炸～炸至金黃 兩邊鼓脹
![南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "南瓜餅（油炸）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
南瓜餅（油炸）
餅
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