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聖誕節主題之薑餅人

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聖誕節主題之薑餅人的做法步驟圖

又迎來新一年的聖誕節 也是本人第一次做以聖誕節為主題做的烘焙 原本想做樹根蛋糕來着 大冬天的怕麻煩就做了簡易的餅乾  就是每每在這個季節軟化打發黃油 總有那顆想屎的心  
對於聖誕節裏做薑餅人的傳統,據説源自伊麗莎白女皇一世命令點心師把薑餅造成賓客模樣的某次突發奇想,但很多人相信薑餅人的流行來自於一對因為戰爭而分開的戀人,年老後擔心對方找不到自己,便在自己的村莊裏出售對方模樣的薑餅人。
其實個人在味覺上從未有過薑餅人的記憶 雖然之前聽同事説起過味道不怎麼樣 但是為了滿足自己還是很有這個必要去嘗試的 首次之作還是物有所值 畢竟視覺上很享受 心理又有了那麼點小小的自豪感
Marry Chrismas for every one!Happy forever!

用料  

餅乾:
低粉 100克
黃油 55克
鮮奶 15克
糖粉 少許
1克
香草精 2克
泡打粉 2克。
裝飾:
抹茶粉 少許
裝飾糖果 少許。

聖誕節主題之薑餅人的做法  

  1. 將材料稱量好,黃油室温軟化。泡打粉加入低粉過篩備用

  2. 軟化好的黃油倒入糖粉、香草精、鹽。(儘量要用糖粉,我試了用白糖,做出來顏色和口感都不如糖粉)。打發至膨脹發白

  3. 篩入低粉(加泡打粉),加入牛奶,混合成麪糰,不要過度揉捏

  4. 擀成面片放入冰箱冷藏室鬆弛20分鐘

  5. 拿出來後再擀成厚薄均勻的薄片

  6. 用各種和聖誕節有關的餅乾模具壓出輪廓

  7. 多餘的面揭開,再次團在一起擀成面片,壓出圖案即可

  8. 放入預熱好的烤箱中,170℃,中層上下火,約13-15分鐘,斷電後5分鐘再取出晾涼即可