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用料
電餅檔煎餅的做法
盆裏放水,先加少許麪粉攪拌,隨後分次加入麪粉攪拌成面水(不能太稀也不能太稠),太稀凝固不起來,太稠餅太厚實,和好的面水加入雞蛋和鹽攪拌均勻
提前預熱好電餅檔,油刷入鍋內,用飯勺子舀一勺半面水 放入鍋內,鍋拿起來翻轉幾下讓四周都沾上面水,蓋鍋等個2分鐘左右(鍋指示燈為準)
上面刷油
翻面,注意時間不要讓底下焦了,後期火候上來了
鏟子抄出來直接放盤子涼涼,炒點土豆絲家常菜的捲起來特別美味的
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