用牛奶攤雞蛋餅 兩個步驟 閉眼也能成功

1 材料加到一起，攪拌。2 倒進餅鐺（平底鍋也行:)攤成餅。
用牛奶和用水絕對不是一個味道，用料少，不用計較重量，大約就差不多，超級快手。

用料  

用牛奶攤雞蛋餅 兩個步驟 閉眼也能成功的做法  

1. 打倆雞蛋🥚在大碗裏

2. 倒點牛奶，我沒稱重，240ml的大約倒了三分之二

3. 放兩勺麪粉，就是普通中筋麪粉。用的是盛飯的勺子

4. 用蛋抽攪拌，很快就會到下圖的程度

5. 加入葱花和一點鹽，喜歡甜的加糖也行

6. 餅鐺刷油，別多一點就夠

7. 倒進去，轉一下，分佈均勻

8. 會膨脹，和蛋糕一個道理，遇冷回縮，但不是果凍層，放心吧，絕對不是蛋糕失敗的那種

9. 餅鐺出蒸汽後翻一下面，再烙個一分鐘左右

10. 好啦，整個過程不超過十分鐘。用牛奶比水q彈，味道好吃😋