小卷餅🥔

盤錦的小卷餅是盤錦人最喜歡吃的東西之一。早期的捲餅一般都是和土豆絲、泡菜卷在一起，家裏沒有泡菜，我就沒有放哦，失去了捲餅的靈魂😋

用料  

小卷餅🥔的做法  

1. 麪粉加入清水和麪（涼水哦），麪糰揉軟一點，醒20分鐘

2. 用刀切成小段，揉圓壓扁

3. 按壓的麪餅每一張都刷上油，疊在一起，擀成薄餅

4. 上蒸鍋蒸熟（看厚度哦，餅皮疊加的少熟的就快，疊加的多熟的就慢啦）

5. 插好的土豆絲用水泡一會

6. 炒土豆絲（葱、蒜、醋、鹽）看自己平時喜歡吃什麼樣的

7. 先炒土豆絲，在弄的餅皮（土豆絲就會涼一點，加入一點白醋，土豆絲才會不那麼軟哦，提醒：最好是小火翻炒哦）

8. 成功啦