用料
| 麪粉（油酥） | 180g |
| 油（油酥） | 90g |
| 麪粉（油皮） | 240g |
| 油（油皮） | 100g |
| 水 | 100ml |
| 餡料（豆沙，紅薯） | 600g |
紅豆餅&紅薯餅的做法
油酥部分：把低筋麪粉和酥油一起用刮面刀拌勻，分成24份備用。
油皮部分：把低筋麪粉、酥油、水一起拌勻，用手稍微搓揉成一面糰，分成24份備用。
取一份油皮包入一份油酥，用桿面棍桿成長片狀，由上往下捲摺，再轉90°桿摺捲起。
將混合的小麪糰桿成圓形，包入一份餡料，刷上蜂蜜醬汁或者橄欖油，表面再灑上芝麻。![紅豆餅&紅薯餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅豆餅&紅薯餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
再放入烤箱中層，以210℃烘烤25分鐘即可。
![紅豆餅&紅薯餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅豆餅&紅薯餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
這是最後成品。
![紅豆餅&紅薯餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅豆餅&紅薯餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
紅豆餅
![紅豆餅&紅薯餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅豆餅&紅薯餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
紅薯餅
![紅豆餅&紅薯餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅豆餅&紅薯餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
