兒子喜歡吃肉，沒吃都是包的辦法，肉太多，這次用摺疊的不錯，少油少肉！健康成長！哈哈😄😄😄
用料
| 普通麪粉 | 400克 |
| 温水 | 270克 |
| 肉餡 | 250克 |
| 大葱 | 一根 |
| 姜 | 一小塊 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 一點顏色好看 |
| 甜麪醬 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
香酥肉餅（少肉少油版）的做法
温水和麪，揉成光滑的麪糰，醒半小時
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第2張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第2張")
肉餡加入生抽，老抽，甜麪醬，香油，鹽，五香粉，胡椒粉攪拌上勁後放入葱姜，攪拌均勻備用
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第3張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第3張")
醒發好的麪糰揉成長條，平均分成四分
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第4張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第4張")
取其中一份，擀成長方形，大概3毫米厚，別太寬了，不然一會鍋裏放不下😄
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第5張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第5張")
取一塊肉餡放上面，塗抹均勻
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第6張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第6張")
留四分之一處不放肉餡
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第7張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第7張")
空白處開始摺疊
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第8張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第8張")
一共四折，跟卷差不多
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第9張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第9張")
摺疊好，擀開，放入鍋裏烙熟即可！
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第10張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第10張")
切成長條，成品
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第11張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第11張")
教大家另外一個摺疊法，把面擀成正方形，我的沒有弄好，兒子在搗亂
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第12張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第12張")
取肉餡塗抹均勻，右下角留一處空白，上下左右各切一刀，不要切斷，也就是分成九份連着的，看圖吧！！！一定要擀成正方形面片，後期好操作，我的沒弄好！😢
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第13張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第13張")
右下角面片向中間折
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第14張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第14張")
左邊向右折
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第15張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第15張")
然後向上摺疊
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第16張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第16張")
之後右邊的面片還是向左折，左邊的向右折
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第17張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第17張")
之後再向上折，重複13和14步驟
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第18張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第18張")
擀開，正方形，放入鍋中烙熟！
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第19張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第19張")
切成正方形
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第20張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第20張")
層次分明，肉也不多，還很香！不清楚的加我微信15512040277.歡迎多提寶貴意見，互相切磋
![香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第21張]( "香酥肉餅（少肉少油版）的做法步驟圖 第21張")
小貼士
剛出鍋脆脆的，很好吃，放涼以後是軟的！
這樣的做法少油少肉，比較健康，兒子老公都愛吃，何樂而不為呢
如果愛吃肉多的肉餅，建議多放肉，或者傳統做法，肉多！
