不用手揉的南瓜餅

前兩天回老家了，帶回來點土特產，南瓜拿了不少，今天就做一個南瓜餅，好吃不膩😄，與傳統的做法不同，我們今天做的是不用揉麪

用料  

不用手揉的南瓜餅的做法  

1. 南瓜切半個，用勺子挖去籽，削皮

2. 將南瓜切片倒入鍋中，加上適量的水，水的高度儘量不要超過南瓜的高度，開鍋後記得翻動兩次，這樣熟的比較快

3. 將煮好的南瓜倒入盆中拿勺子搗爛

4. 加入糯米粉，白糖，雞蛋攪拌均勻，稠度比酸奶略稠一點即可，使它放到鍋中，可以自然流動攤開

5. 然後起平底鍋放上油，用勺子舀一勺麪糊放到煎鍋中，由中火，改為小火，煎至金黃即可翻面

6. 兩面煎好後即可出鍋，口感外脆裏嫩，鬆軟可口

小貼士

注意南瓜一定要去皮，要不吃着偶爾會硬，影響口感，切片時稍微薄點，不要切的太大，勺子往爛的搗比較方便