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燙麪小菜包子

包子 閲讀(1.1W)
燙麪小菜包子的做法步驟圖,怎麼做好吃

中國好同事做給我的,把菜譜整理了一下🥳

用料  

麪糰:
麪粉,沸水,涼水 根據自己情況
餡料:
五花肉,小白菜,粉條(不喜歡可以不放),葱姜,蝦皮,蠔油,黃豆醬,香油,雞精,五香粉(不喜歡可以不放) 根據自己情況

燙麪小菜包子的做法  

  1. 和麪:一半用沸水,一半用涼水。嫌燙手的話,一開始用筷子攪,後面下手和麪。
    餡料:如圖,小菜焯水切碎。後面又放了一些粉條。肉要用五花肉,不然不香😂
    調肉餡兒:(我這是半斤肉)兩勺黃豆醬,一勺生抽,一勺香油,兩勺蠔油,一勺雞精(牛肉粉也行),一勺五香粉。最好把餡兒攪勻以後,放冰箱冷藏半小時,這樣肉丁更入味兒。用豆瓣醬做出來的餡兒,特別香。

    燙麪小菜包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 捏包子

    燙麪小菜包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 上汽後15-20分鐘

    燙麪小菜包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 就好了

    燙麪小菜包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張