哈哈-生煎包

看見廚友們做，也想吃了，就忍不住試試！

用料  

哈哈-生煎包的做法  

1. 麪粉、酵母、泡打粉、少許鹽混攪，加入清水揉麪。

2. 揉成麪糰，蓋上保鮮膜發酵

3. 發至拉絲即可。

4. 趁發麪時間，五花肉剁成泥加入各種調料拌勻備用（一定要用五花肉，調到最後加入泡好的花椒水或者是高湯，這樣餡料蒸出來後才會有濃濃的香汁）

5. 麪糰揉搓至原來大小（排氣泡），分成小劑量。

6. 用手簡單捏扁包入餡料（如圖）

7. 鍋中放油燒熱調小火，放入做好的小包子煎至金黃色，撒上黑芝麻再倒入半碗開水燜煮熟，至無水收汁，關火5分鐘即可出鍋了……

8. 成品1⋯⋯

9. 成品2⋯⋯

小貼士

本人的沒放高湯，醬汁不夠，味道差了點，調餡料這步非常關鍵。