萌萌噠卡通月餅

又將臨近中秋了，吃膩了各種廣式月餅，也做煩了各種蘇式酥酥，那不如換個小清新唄，萌萌噠小動物月餅好玩可愛又好吃，當伴手禮也體面嘛……就只有一個問題……人家這麼可愛，你捨得吃麼？捨得麼？嘿嘿嘿嘿......

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用料  

萌萌噠卡通月餅的做法  

1. 取低筋粉56g，泡打粉2g，全蛋液6g，煉乳50g混合攪拌，揉搓成團。此為原色的麪糰。

2. 取低筋粉56g，泡打粉2g，全蛋液6g，煉乳50g，巧克力粉/小麥草粉/草莓粉混合攪拌，揉搓成團。三種顏色的揉團的方式相同。分別揉成巧克力色、綠色、粉色麪糰。

3. 將揉搓好的麪糰用保鮮膜包裹好，不要暴露在空氣外，放入冰箱冷藏1個小時左右，讓麪糰硬挺容易塑形。

4. 工具準備，裝有清水的碗和小毛刷，製作造型用的翻糖工具，還有圓形直徑8mm口和直徑5mm口兩個裱花嘴。

5. 將餡料分割成15g/個

6. 取15g麪糰，將豆沙餡包裹在裏面揉圓，收口向下，放置在桌上。

7. 接下來做小豬：

8. 取一個粉色麪糰，揉搓至水滴狀。

9. 捏兩糰粉色的無餡料小麪糰，大小要一致哦，揉圓，作為小豬的耳朵。

10. 大面團尖頭部分刷水，然後將耳朵黏在頂部。

11. 豬耳朵黏好後將耳朵尖部分捏捏尖，並在粘合部位再次刷上清水。

12. 用牙籤在豬耳朵中間部位壓條線，當心不要把豬耳朵壓穿了。

13. 取原色空麪糰，用擀麪杖擀至1.5mm左右厚度，用8mm口裱花嘴壓刻出豬鼻子，正圓的豬鼻子再用手指壓壓薄，捏捏長，使其變為如圖所示的橢圓形。

14. 刷水貼上豬鼻子，小豬就暫時完工了。

15. 接下來小熊貓：

16. 取原色包裹豆沙的麪糰為熊貓頭，取兩團咖啡色空麪糰為耳朵，咖啡色麪糰大小要一致，揉搓成橢圓。

17. 刷水，將耳朵沾上。

18. 同豬鼻子的做法，用咖啡色空麪糰做出兩個熊貓黑眼圈。

19. 刷水，八字形粘在熊貓臉上。

20. 用5mm口裱花嘴壓刻出兩個熊貓眼睛。

21. 刷水沾上。

22. 捏一個咖啡色小麪糰做熊貓鼻子，刷水沾上。

23. 取三個粉色小麪糰，大小配對如圖，做熊貓蝴蝶結。

24. 將麪糰捏成兩個三角形和一個小圓形。

25. 如圖，在熊貓耳朵部位刷水沾上。熊貓也暫時ok啦。

26. 接下來是青蛙啦：

27. 取一個綠色包裹豆沙麪糰，和兩個小的綠色空麪糰，注意小麪糰是做青蛙眼睛，大小要一致。

28. 將小麪糰揉圓壓扁，再用翻糖工具的小圓頭將麪糰中間壓出一個小圓坑。

29. 用5mm的裱花嘴壓出兩個小圓，這是青蛙眼睛留白部分。

30. 把壓出來的眼睛留白嵌入前面工具壓出的綠麪糰中間的凹槽中。

31. 刷水，將青蛙眼睛安在青蛙腦袋上。

32. 用8mm的裱花嘴壓出兩片粉色原片，貼在青蛙臉部兩頰，這是小青蛙的腮紅。青蛙也暫時完成了。

33. 萌萌噠，排好隊準備進烤箱，烤箱預熱150度。

34. 140度15分鐘出爐，不喜歡耳朵焦焦的美人們，可以7-8分鐘的時候蓋上錫紙哦。

35. 等冷卻後，用色素筆幫小動物們畫上萌萌的表情吧。

36. 如果在製作過程中有任何疑問，都可以聯繫貝殼小祕書，進行及時的溝通喲。
    對該食譜有任何疑問，都可以微信聯繫：15601645072，給你一對一的在線解答哦
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小貼士

這個方子每種顏色可以做五個小動物哦，做完各色麪糰如果還有多餘的，可以用保鮮膜包好放冰箱冷藏，以備下次再用。這次先教大家三種小動物的做法，以後還會有其他小動物喲。