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特別懷念小時候過年那些家家户户做的小零食。今天把配方亮化更好的掌握精準。鹹香卜卜脆,超級的棒。
用料
年味/鹹脆蛋散的做法
所有材料混合在一起
揉至沒有乾粉並光滑的麪糰。
醒面30分鐘。
捏出一坨小麪糰,然後擀成薄薄薄薄薄的薄片,越薄越好。看視頻操作。
6成熱的油温(插一根木筷子旁邊會起小泡泡)的時候,抓一把蛋散放進去,炸至兩面金黃撈起控油。
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