潮汕特色：絲瓜薯粉香香烙

媽媽的味道001
絲瓜烙是媽媽最愛做的餐前小食，在飯菜沒有做好的時候，烙兩張圓圓的亮晶晶香噴噴脆脆軟軟的絲瓜烙，然後叫我們趕緊先趁熱吃掉，是一直不變的記憶。
絲瓜+花生米+一點鹽，健康無添加，媽媽的菜就是這麼百吃不厭。

用料  

潮汕特色：絲瓜薯粉香香烙的做法  

1. 絲瓜削皮，對切兩半後切薄薄片

2. 生的花生米洗乾淨後連皮切碎，切的像小紅豆那般大小就好了，顆粒大點吃起來口感好

3. 取大碗，放入絲瓜片和花生碎，再放入潮汕的番薯粉，加鹽，加水，攪拌攪拌。

4. 平底鍋熱點油，倒入攪拌好的料，攤平開始烙，一面烙的差不多了，翻臉烙，再翻臉烙，兩面都微黃脆脆的就可以起鍋啦。

5. 因為懷孕想補充點黑芝麻，所以在起鍋前撒了一小撮黑芝麻上去。