此菜材料製作都很簡單，模樣可愛，像兔子麼？顏色誘人，清爽彈牙，搭配魚露，鮮蝦特別好吃！
用料
| 鮮蝦 | 六隻 |
| 通菜梗 | 一堆 |
| 豆皮 | 一張 |
| 香葱 | 6根 |
| 紅蘿蔔 | 一節 |
| 蒜末 | |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 胡椒粉 | |
| 魚露 |
通菜梗鮮蝦卷的做法
鮮蝦養乾淨，挑去背部的蝦線與肚子下面的蝦腸，用牙籤，很方便！然後去殼，用蒜末，料酒，鹽胡椒粉醃製十分鐘入味
通菜梗去葉子，和紅蘿蔔切成長度一樣的段，紅蘿蔔切絲，豆皮用開水湯一下容易入手
香葱也用開水湯軟，入清水泡，保持青綠，然後把豆皮切成六張大小和紅蘿蔔段一樣高的小皮，取幾條通菜梗，一點紅蘿蔔絲一根蝦卷好，然後用香葱葉子綁實
上籠蒸七分鐘就可以了，吃的時候搭配魚露，因為通菜梗是沒有鹽的！搭配魚露很好吃啊
