💎日本大神廚師💎學來的大阪燒❤️お好み焼き

從12歲開始學日語的一直到大學
因為自己愛吃 哈哈
期間花了很多時間鑽研日本美食
這個大阪燒就是我看了無數日語視頻學來的
自己沒去過日本🇯🇵 這是我能力內的極限了
全部都是總結了無數日語視頻出來的結晶

用料  

💎日本大神廚師💎學來的大阪燒❤️お好み焼き的做法  

1. 在一個大碗裏面放入1/3杯麪粉（我用的大阪燒粉，裏面已經加過了山藥泥和昆布。一般家裏沒有就用麪粉就好了）➕1/4杯水➕1丟丟昆布汁/dashi➕一顆小葱切成的葱花➕一顆雞蛋

2. 加入五片包菜切絲 攪拌均勻（菜絲都裹上一層面糊就是完美比例 面太多影響入鍋成型和未來口感）

3. 我的美乃滋是罐裝的 拿勺子盛到袋子裏面撿個小小的口子 方便等下擠出來做裝飾

4. 再切一顆小葱的葱花 等下做裝飾

5. 平底鍋 熱鍋温油 下和好的包菜糊 用鏟子圍成圓形 上面壓平 💡注意留有厚度才好吃😋

6. 準備好木魚片

7. 單面煎5分鐘（不要怕焦黃 正宗大阪燒吃的就是外面脆脆的香香的 裏面軟軟嫩嫩的 一口下去兩層美麗口感）

8. 翻面 再次用鏟子調整形狀 再煎5分鐘（你看 有厚度等下才能吃到兩種口感唷 擺盤的時候也會更好看呢）

9. 這個是非常正宗的大阪燒醬 網上都有賣

10. 擠上一層大阪燒醬再擠上一層美乃滋

11. 撒上木魚片➕海苔碎

12. 再撒上香葱 完成✅

13. 今天又給自己做了一個 這幾天天天大阪燒 上賊船了。窗邊陽光好 拍出來也美麗麗。反正這東西健康 基本只是包菜 麪粉都很少。大阪燒醬也是果蔬做的 有興趣的話我做一個大阪燒醬的菜譜。

14. 又做了一個😂太上癮

15. 嗝

小貼士

我沒放肉 因為最近吃太胖了😂
喜歡肉的可以自行加海鮮➕培根🥓➕火腿的

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