紅糖餈耙

容錯度非常高的一道小吃，怎麼做都叫成功。比帖有失敗之處，可圈可點。來，分享一下

用料  

紅糖餈耙的做法  

1. 豆麪，用炒熟的黃豆打粉。所以黃豆要取夠破壁機打一波的量。參考圖。

2. 炒熟黃豆，炒到開裂，嚐起來酥脆。

3. 破壁機打粉，看着夠細就行了。

4. 篩細粉，備用。

5. 糯米粉和麪，乾濕度如圖，揉的時候不開裂就行，要不容易碎。

6. 失敗處！！！！來了，條切厚了，因為煎的時候會膨脹，所以要比平時我們吃的大小再小點。

7. 熬紅糖，簡單。放水放糖，加熱不胡就行。把上述成品混合裝盤，搞定。

小貼士

豆麪有賣現成的，據説做多剩下的，平時也可以配麪食吃