自制蛋卷（香脆可口）

少糖少黃油版蛋卷，嘎嘣脆，給娃（2歲半當零食）😄

用料  

自制蛋卷（香脆可口）的做法  

1. 黃油隔水劃開，如果大人吃可以全部用黃油，更香口感更好。                                       白糖分幾次加入蛋液攪拌器打勻，加入玉米油、化開的黃油攪勻，再加入牛奶，篩入低筋麪粉，可用攪拌器攪拌均勻入下圖。

2. 加入適量黑芝麻

3. 如圖所示。如果喜歡更薄更脆可以將麪糊調的略稀一點點。

4. 蛋卷機（萬能某寶購入）預熱，加入一勺麪糊一分半鐘，剛開始不熟練可以等水汽幹了之後打開看看，火不要太大會糊。

5. 如圖所示，還可以再加熱一下下。

6. 趁餅還是軟的時候快速用筷子捲成卷狀。（儘量卷的鬆一點點，不然中間部分不容易冷透，導致成品不夠脆）

7. 完美！完全涼透之後密封保存。雖比不上江漢路上的蛋卷那般酥，但是脆！更重要的是絕不添加香精！泡打粉！防腐劑！健康健康還是健康！如果喜歡口感好就全部用黃油，糖也可適當增加10-20克。因為我是給娃做的零食，所以少黃油，少糖。